Palatin Impression

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Projektweinberg Palatin

 

Der Projektweinberg Palatin entsprang einer Idee von dem ehemaligen Hotel-Geschäftsführer Klaus Michael Schindlmeier. Diese konnte durch eine Kooperation mit den Winzern von Baden (ehemaliger Winzerkeller Wiesloch) sofort in die Tat umgesetzt werden. Seit 2012 bewirtschaftet das Palatin-Team eigenständig unter Anleitung der Winzer von Baden den Weinberg, der sich im „Wieslocher Bergwäldle“ befindet, und übernimmt dessen ganzjährige Pflege. Die gesamte Fläche macht 27 Hektar aus, davon pflegt das Palatin-Team ganze 17 Weinreben. Das fundierte praktische Fachwissen über den kompletten Entstehungsprozess einer Flasche Wein ist ein weiterer positiver Effekt, der auch den Gästen des Hotels zugute kommt. Ganzjährig können die Gäste des Palatin Kongresshotels und alle Weinliebhaber die Jahrgänge des „Vino Palatino“ – ein feinherber Spätburgunder Rosé – genießen.

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